PMSWEET
AMBACHTELIJK LUXEGEBAK
VOOR PROFESSIONELE ZOETEKAUWEN
PMSweet is ontstaan uit de ontmoeting van twee passies.
Die van Michaël Labro, een student geneeskunde met een voorliefde voor macarons, enerzijds en die van Philippe Lhoest, professioneel actief in de gastronomie en de voedingsindustrie anderzijds.
Het begint allemaal in 2011 in de keuken van Michaëls moeder, waar de jongeman zijn meest gewaagde ideeën uittest en zijn enorme creativiteit de vrije loop laat. Nadat hij zijn koekjes eerst van deur tot deur aan de man brengt, gaan vervolgens de deuren van gerenommeerde cliënten voor hem open. De formule blijkt populair, de vraag explodeert en het ene nieuwe idee volgt op het andere. Zo bedenkt hij bijvoorbeeld een hartige versie van zijn succeskoekje!
Dan komt Michaël Philippe tegen. We schrijven 2013. Samen verbeteren ze de infrastructuur, stellen de logistiek op punt en breiden de verkoop uit, eerst op nationaal niveau en later ook buiten de landsgrenzen. Dat doen ze zonder dat hun product aan kwaliteit, smaak of aroma moet inboeten. Resultaat? De Luikse macaron komt overal ter wereld op tafel.
Vandaag brengen deze twee inventieve ondernemers met smaak hun visie op kwaliteit en originaliteit in de praktijk, onder het motto dat enkel het beste goed genoeg is. Dat doen ze met een bedrijf dat erin geslaagd is te groeien en toch de artisanale aanpak die kwalitatieve
ONZE WAARDEN
Belgische en handgemaakte productie
Al onze producten worden met de hand gemaakt in ons bedrijf in Luik, België.
Natuurlijke ingrediënten
Wij kennen de oorsprong van al onze ingrediënten en kunnen dus hun natuurlijke oorsprong garanderen, met inbegrip van de kleurstoffen.
Kwaliteitscertificaten
PMSweet is IFS, BRC en Fairtrade gecertificeerd. U kunt ons certificaat hier downloaden.
ONZE WAARDEN
Belgische en handgemaakte productie
Al onze producten worden met de hand gemaakt in ons bedrijf in Luik, België.
Natuurlijke ingrediënten
Wij kennen de oorsprong van al onze ingrediënten en kunnen dus hun natuurlijke oorsprong garanderen, met inbegrip van de kleurstoffen.
Kwaliteitscertificaten
PMSweet is IFS, BRC, Fairtrade en UTZ gecertificeerd. U kunt ons certificaat hier downloaden.
Suikerarme producten
Wij streven naar verfijnde en smakelijke producten en beperken de hoeveelheid suiker tot we het perfecte evenwicht vinden tussen de schelp en de ganache.
Smaken op maat
Ons team is vindingrijk, creatief en heeft oog voor uw wensen: van smaakcombinaties tot kleurvariaties, zij kunnen alles samen met u bedenken.
Zoet of hartig, uitzonderlijke bitterkoekjes
Onze bitterkoekjes combineren een knapperig omhulsel, gemaakt van amandelen en meringue, met een gulle, smeltende ganache.
Macarons van 12, 15 en 20 gram
Wij bieden onze bitterkoekjes in verschillende maten aan. Zo kunt u er altijd zeker van zijn dat u het juiste product voor uw gebied vindt.
Personalisering van bitterkoekjes
Kleuren die passen bij uw imago, verschillende smaken of logo-opdruk, speciaal voor uw bedrijf.
Logistiek zoals u wilt
Dankzij onze logistieke partners leveren wij (EXW, CIF of DDP), regelmatig, zonder minimumbestelling en met lage logistieke kosten.
Halal en Kosher assortiment op aanvraag
Wij streven ernaar te voldoen aan de behoeften van elk van onze klanten. En elk van de jouwe.
Smaken op maat
Al onze producten worden gemaakt in ons bedrijf in Luik, België.
Getuigenis van Mercotte
“Het is alsof je Michael ziet opgroeien. Deze jongen heeft talent. Waarom heb ik hem nooit gezien op Meilleur Pâtissier? Waarschijnlijk omdat hij al in zijn werkplaatsen zat… Gelukkig nam hij de tijd om me in Parijs op te zoeken. We hebben elkaar kunnen ontmoeten en waarderen. Hij werkt altijd aan zijn recepten, hij evolueert en weet zich te omringen. Ik bedank hem dat hij een beetje aan me denkt. Veel geluk, Michaël, en een goede inzet!
Parijs, 20 juni 2015 – Mercotte, Frans eetcriticus, blogger en foodie.
Ontdek meer over ons bedrijf!
Beelden zeggen meer dan woorden!
